Bombe au chocolat praliné

Préchauffer le four th. 7 (180°C).

Faire fondre à feu très doux le chocolat en carrés avec 1 cl d'eau. Dès que le chocolat est mou à coeur, ôter du feu et tourner pour obtenir une crème lisse. Laisser refroidir.

Ajouter par petites quantités dans le chocolat, en tournant, le beurre pommade et le pralin en poudre en alternance puis le Grand-Marnier.

Mettre la crème fleurette très froide dans un saladier à bord haut, lui-même posé dans un saladier plus large garni de glaçons.

Battre au fouet électrique afin d'obtenir une mousse bien ferme.

Incorporer-la au chocolat en tournant délicatement de bas en haut à la spatule pour obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation de 1 à 1, 5 litre (je me sers de bac à glace que je garde quand ils sont vides). Tasser doucement pour éviter les trous (je plie un torchon en plusieurs épaisseurs ou je mets plusieurs torchons les uns sur les autres et je laisse tomber tout doucement le bac plusieurs fois dessus pour bien tasser la préparation).

Laisser durcir au moins 2h au froid.

Plonger très rapidement le moule dans de l'eau chaude, retourner pour démouler.

Vous pouver décorer avec de la crème chantilly.

IDEE : Pâques arrive !! Donc qui dit pâques dit chocolats, petits oeufs à la liqueur (pour adultes évidemment) alors pour ce dessert vous pouvez poser sur la chantilly des petits oeufs à la liqueur ou autre suivant vos idées.

UN JOLI DESSERT POUR PAQUES !!!!!!!

Ils ont envie d'essayer