Coquilles de poisson
Une recette de poisson proposée par choupette018
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 6 à 8 coquilles:400grs de lotte ou de merlu200grs de crevettes décortiquées(ou surgelées)300grs de moules(3 par coquille environ)50grs de beurre2 à 3 c à s de farine1/2 litre de lait2 oeufssel et poivre
Préparation:
Faire blanchir le poisson et les crevettes (si elles sont crues) puis faire ouvrir les moules. Garder 1 verre d'eau de cuisson des moules.
Une fois le poisson refroidi l'émietter et décortiquer les crevettes si vous les avez acheté crues. Sortir les moules de leurs coquilles.
Faire une béchamel avec 50 grs de beurre environ et 2 à 3 c à s de farine environ pour 1/2 litre de lait (le 1/2 litre comprend l'eau des moules et le lait pour compléter).
Mélanger les crevettes, le poisson émietté, les moules, le sel, le poivre, les 2 jaunes d'oeufs et les blancs en neige.
Mettre dans des coquilles ou un plat à gratin et mettre au four un peu chaud pour gratiner.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 68,9 g
Glucides 15,9 g
Lipides 15,9 g
Publié par choupette018
Votes
- florinette84 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
Je ne comprends pas la recette. Tout ça m'a l'air très bon mais je ne vois pas ce que tu fais avec les jaunes d'oeufs, les blancs et la béchamel?
Puis-ja avoir une explication?
choupette018
Merci Flo,
Tu peux essayer c'est vraiment bons et sans partie pris!!!!!!!
Soizic m'a dit que tu souffrais de fibromyalgie, crois-moi je sais ce que tu endures car moi aussi j'en souffre et avec mon métier c'est très dur(je travaille dans une clinique comme ASH: agent de service hospitalier)
Courage et à bientôt
Bises
florinette84
miam ça me donne envie lol