Gâteau du Périgord aux noix
Une recette de gâteau simple et rapide par choupette018
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150Grs de cerneaux de noix4 Oeufs90Grs de sucre roux1 Sachet de sucre vanillé50Grs de farine50Grs de beurre1 C à c d'arôme naturel de vanille1 Pincée de sel2 C à c de rhum ou de liqueur de noix2 Blancs d'oeufsSucre glace à la vanille
Préparation:
Préchauffez votre four th. 6 (180°C).
Hachez les cerneaux de noix.
Dans un terrine mélangez les 4 oeufs entiers, le sucre roux et le sucre vanillé.
Incorporez ensuite la farine en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le beurre fondu, les noix hachées, l'arôme de vanille, le sel et le rhum. Remuez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Montez les 2 blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Versez le tout dans un moule à manqué anti-adhésif ou beurré.
Mettez au four th. 6-7 (200°C) pendant 25 mns environ.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace.
ASTUCE : servez ce gâteau avec une crème anglaise à la vanille ou 2 boules de glace à la vanille de Madagascar.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 100 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 23,5 g
Lipides 25,5 g
Publié par choupette018
2 commentaires
choupette018
merci j'ai visité le Périgord noir avec mon mari ns avons adoré
bises
catounette
J'ai vécu dans le Périgord alors...merci pour ton gâteau,bises