Boudins blancs Havrais Pomme cannele
Pour Sœurette et Stéphanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Beaucoup de sorte de boudins blancs: à la viande à la volaille truffé ou non etc.... Moi celui qui a ma préférence, est le boudin blanc du havre.
Il n'y a uniquement que du lait, de la mie de pain des œufs, un peu de fleur d'oranger, et en tant que Normand, mon choix ne peu être autre,
N'aimant pas les boudins à base de viandes.
2 boudins blanc du havre
2 pommes Pink Lady
1 cuillère à café de cannelle
Beurre de ferme
Préparation:
Eplucher les pommes, et couper en lamelles comme pour une tarte.
Beurrer un plat à four, y déposer les lamelles de pommes, saupudrer avec la cannele.
Mettre dessus les boudins, un peu de cannelle et des copeaux de beurre.
Enfourner pour 20 mn les boudins doivent jaunir et dorer (mais pas éclater).
Servir bouillant avec une salade verte et un bon cidre fermier brut.
Vins : Minervois-Alsace Pinot blanc-Riesling-Montlouis sur loire-champagne-Roussette de savoie.
Mots-clés: Boudin Blanc
Publié par La Cuisine des Minous
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Marina.S a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
je suis née au Havre et et de toute ma vie je n'ai trouvé ailleurs le boudin havrais.
je me suis fait souvent railler :
Du boudin sans viande ce n'est pas du boudin.
Peut être ,mais allez au Havre et vous ne mangerez plus que celui- là
Marina.S
Délicieux mais j'ai du faire cuire beaucoup plus longtemps car les pommes étaient dur.
Minouschka
J'ai un fils végétarien et j'avais envie de faire cette recette, mais je ne sais pas ou trouver ce boudin. Peut-on en trouver en dehors de la région du havre.
0214babou
Moi aussi je suis Normande (et fière de l'être) mais j'avoue ne pas connaître
ces boudins du Havre ! Peut-on les trouver ailleurs, ils ont l'air
très bon. Merci.
Anettes7024
Bonne idée cette recette... Avec les boudins blanc de mon oncle... Ça prend une journée pour les faire mais c'est tellement bon. Je ne connaissais pas ce type de boudin, ce ne doit pas être facile d'en trouver?