Trucs et Astuces Bouquet Garni
Bouquet garni
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 ou 2 feuilles de laurier 1 belle branche de thym1 branche de romarin1 branche de persilQuelques grains de poivreQuelques clous de girofle (2 ou 3 ne pas en mettre trop car très puissant en goût)
Préparation:
Je répartis le tout sur une compresse (ou gaze) que l’on appelle en cuisine un nouet.
Je remonte les quatre coins que je noue (d’où l’expression nouet) et je l’attache à l’anse de ma marmite.
C’est beaucoup plus facile à retirer que d’aller à la pêche des épices.
La Cuisine des Minous.
Mots-clés: Trucs et Astuces
Publié par La Cuisine des Minous
bouchon50
on peut remplacer le nouet par une grosse boule à épices, c'est plus facile et réutilisable à souhait