Nougat Glacé aux Fruits confits et son coulis de Framboises
Un excellent dessert après un un très bon repas rafraîchissant à souhait!!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
50 Cl de crème liquide bien froide150 G de sucre glace100 Gr de fruits confits (ou orange confite)100 Gr de pralin concassé100 Gr d'amandes effilées50 Gr de pistaches non salées6 Blancs en neige
Préparation:
Préparer les ingrédients :
Faire torréfier les amandes et laisser refroidir,
Concasser les pistaches.
Dans le bol du robot, battre la crème en chantilly, ajouter la moitié du sucre glace,
Ajouter les fruits confits, le pralin, les pistaches concassées,
les amandes.
Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter le reste du sucre glace pour les nacrer.
Ajouter les blancs en neige à la première préparation,
Mélanger délicatement pour obtenir une préparation mousseuse.
Mettre dans un moule à cake chemisé avec de l'alu ou du film alimentaire ou un moule Tupperware. Mettre 24 heures au congélateur ou plus.
Sortir du congélateur 15 mn avant de démouler. On peut placer le fond du moule dans l'eau chaude pour faciliter le démoulage.
Napper avec du coulis de fruits rouges (framboise de préférence ou une sauce chocolat,Cliquer ici
Et des petits gâteaux secs (sablés de Trouville, sablés Normand).
Le reste du coulis en saucière.
Mots-clés: amandes, blanc d’œuf, coulis, Crème, framboise, fruits confits, nougat glacé, pralin, sucre glace
Une portion (env. 130 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 27,7 g
Lipides 18,9 g
Publié par La Cuisine des Minous
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
Merci pour cette nouvelle recette Alain !!!!
A bientôt
Valérie
Kilomètre-0
wouah, c'est beau
italmo
superbe dessert c'est tout simplement magnifique merci pour ce plaisir gourmand
bises
0214babou
Très bon dessert le nougat glacé. Merci