Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue
Des tranches de poitrine délicates à la saveur d'Asie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Tranches de poitrine de porc (600 gr)30 Gr de sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel)25 Gr d'huile d'olive1 Échalote2 Ou 3 gousses d'ail1 Branche de romarin1 Branche de thym2 Fleurs de ciboulette (ou quelques tiges)1 C à c de paprikaSel et poivre
Préparation:
Eplucher et couper grossièrement l'échalote, éplucher et dégermer les gousses d'ail.
Passer les herbes sous l'eau, mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym,
Puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette.
Bien mélanger le tout.
Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande.
Réserver au frais environ 1 heure.
Préparer et allumer le barbecue,
Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn sur le barbecue,
En les retournant de temps en temps.
Servir avec une salade, un riz pilaf ou safrané Bon appétit.
Mots-clés: ail, échalote, fleur de ciboulette, huile d'olive, Paprika, Poitrine de porc, romarin, sauce Yakitori, thym
Une portion (env. 50 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 16,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par La Cuisine des Minous
fanfan79
Je vais l'essayer à la plancha