Tarte aux prunes et canelle
Mon prunier a donné beaucoup de fruits cette année j'ai donc congelé quelques kilos, pour faire des tartes.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de pâte feuilletée (maison ou toute prête)600 Gr de prunes 50 Gr de sucre cassonade1 Cuillère à café de cannelle en poudre (ou plus suivant goût)
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C.
Ouvrir les prunes en 2 et enlever les noyaux pour les fraiches, je fais ça avant de les congeler pacées sur un papier sulfirisé pour éviter que les oreillons ne se collent entre eux, et de faire des paquets de 600 gr pour une tarte.
Etaler la pâte feuilletée sur le plat à tarte, la piquer et faire blanchir 10 mn à four chaud.
Mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer la moitié sur le fond de tarte.
Puis disposer les oreillons de prunes, côté peau sur la pâte.
Poudrer les fruits du reste du mélange sucre/cannelle.
Cuire 30 min au four et placer sur grille à la sortie du four pour que la pâte reste croustillante.
Pour info : je ne mets pas de sucre en poudre, mais du sucre de canne complet sans raffinage (jus de canne séché) et j'en mets un tiers de moins que le sucre normal çà fonce un peu plus à la cuisson en raison de sa couleur brune.
Mots-clés: Tartes
Une portion (env. 110 g) :
Calories 218 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 28,1 g
Lipides 9,0 g
Publié par La Cuisine des Minous
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lauranou
C'est une belle tarte aux prunes et la cannelle j'adore
merci du partage La Cuisine des Minous
Anettes7024
Elle me donne envie cette tarte!