St. Jacques Marinées Poitrine de porc à la Plancha
Le Soleil est la Viva la Plancha!!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Coquilles St. Jacques ou plus pour les gourmand
2 c à soupe d’huile d'olive
Jus de citron : 10 cl
1 Bonne pincée d’origan
Sel - Piment d’Espelette
Le jus d’1/2 citron vert
Quelques tranches fines de poitrine fraiche
1/2 pouce de gingembre frais (facultatif)
2 brochettes bois ou plus
Préparation:
Bien rincer les coquilles à l’eau claire, les éponger dans du papier absorbant.
Dans un plat, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus du demi citron,
, Le piment d’Espelette,
Et éventuellement le gingembre (moi j’en mets), et l’origan.
Bien mélanger le tout filmer et laisser mariner minimum 1h00.
Enrouler les St. Jacques dans les fines tranches de poitrine,
Et enfiler sur les brochettes (4 pièces par brochette suivant la taille de la plancha).
Faire chauffer la plancha au maximum, et faire griller les brochettes et le reste de poitrine.
Badigeonner celle-ci avec le restant de marinade et les retourner.
Pendant ce temps sur l’autre côté de ma plancha, je fais revenir des champignons de Paris qui sont un excellent accompagnement.
.
Lorsque tout est bien doré, servir sans attendre.
Vins : Rosé de Provence, du Languedoc, un Sèvre & Maine sur lie, un Bourgogne Aligoté.
Mots-clés: citron vert, gingembre, huile d'olive, origan, piment d'Espelette, St. Jacques
Publié par La Cuisine des Minous
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- HarryBl a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
rosinette
Excellent un super moment de dégustation
HarryBl
Merci pour le partage!
cassonade
Super pour les beaux jours. Merci pour le partage
cassonade
Super pour les beaux jours. Merci pour le partage
jeanmerode
bonne recette,_ça doit etre très bon,vous avez du vous régaler