Supions Poêlés Ail & Citron
Une recette toute simple sans fioritures
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 gr de petits calamars frais ou surgelés2 gousses d'ailDu Persil ciseléle jus d'un demi gros citronSel3 c à s d'huile d'olivePiment d’Espelette
Préparation:
Commencez par bien nettoyer les supions, enlevez la tête et les entrailles, enlevez le cartilage, puis la peau, et enfin récupérez les tentacules en les séparant de la tête, les passer à l'eau pour bien nettoyer (je fais tout ça avant de les congeler).
Hacher l'ail trè fin,
Le persil,
Bien ricer les supions et les sécher.
Presser le demi citron.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle ou et faites revenir les calamars 5 minutes de chaque côté jusqu’a ce qu'ils soient bien dorés.
Rajouter les têtes, saler et parsemer de piment d'Espelette.
Les réserver.
Faites revenir dans la même poêle les gousses d'ail hachées.
Puis y mettre le jus de citron en récupérant bien les sucs de cuisson des supions,
Mettre le persil et remuer 1 minute.
Nappez les supions de cette sauce et parsemez du persil ciselé par-dessus.
Servez tiède
Mots-clés: ail, citron, persil, piment d'Espelette, supions
Une portion (env. 230 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,2 g
Lipides 18,3 g
Publié par La Cuisine des Minous
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Djaer a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
Olala que C est bon ça
Djaer
Simple et très bon !
JMCHERVET
Pas essaye Mais ça a l'air Bon
jeanmerode
rapide et très bon