Trucs et Astuces Boudin blanc
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Boudins blancs
Préparation:
Le boudin Havrais est une spécialité du Pays de Caux et du Havre bien sur, l'on en trouve fait artisanalement (du bon) que dans cette région, il existe de pales copies insipides et avec du gras.
Pour la recette que j'ai mise en ligne, vous pouvez remplacer le boudin havrais par du boudin blanc de volaille,
Ou un boudin charcutier artisanal.
Les boudins industriels n'ont aucun intérêts dans cette recette, car trop fort en goût ce qui dénature complètement l'aciduilé des pommes.
Ce plat est léger du fait de sa consistance (lait-mie de pain-oeufs-fleur d'oranger).
La Cuisine des Minous.
Mots-clés: Trucs et Astuces
Publié par La Cuisine des Minous
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