Galette algerienne
Une recette de plat proposée par tatia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500G de semoule normale . 1. 5 C a soupe de levure . Eau tiède . 2 Cuillères a café de sel . 1 Noisette de beurre . Un peu de farine
Préparation:
Mettre le tadjin a chauffer.
Dans une terrine mettre la semoule + sel.
Dans un verre mettre la levure biulangere avec 1/4 de verre d'eau et le laisser lever.
Melanger le tous et ajouter de l'eau tiede peu a peu jusqu'a obtention d'une pate ferme.
Petrire pendant 2 mn avec petrain ou avec les mains. Ajouter peu a peu de l'eau tiede jusqu'a ce que la pate devien lisse et cole un peut au main (10 mn). Etaler le beurre sur le plan du travaille couper la pate en deux la faire passer dans le beurre et fassonner deux doule. Mettre un peu de farine sur 2 serviettes et mettre la pate et laisser lever 10 mn. Apres etaler la pate en rang et laisser lever une 2 eme fois pendant 10 mn. Cuire la pate des deux cote dans un tadjine . Et deguster avec de l'huile d'olive ou avec n'aimporte quel autre plat.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 593 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 122,6 g
Lipides 1,7 g
Publié par tatia
Invité
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