Endives au jambon fourrées au camembert
Un bon plat d'hiver où il ne faut pas compter les calories :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Belles endives 4 Tranches de jambon sans couenne Camembert 40 Gr de beurre 40Gr de farine 50 Cl de lait Gruyère rapé ( 100gr pour ma part ) Sel, poivre , noix de muscade Sucre ( facultatif )
Préparation:
Préparez vos endives, otez les premières feuilles, un peu du tronc et rincez sous l'eau. Pour ma part, j'ote le cone au niveau du tronc pour retirer de l'amertume (oui c'est un crime pour les amateurs d'endives... Mais la seule façon pour moi d'en manger).
Les cuire 20 min dans l'eau bouillante (là encore, toujours pour l'amertume, j'y met met un peu de sucre. Voilà pourquoi j'ai mis facultatif). Les egouttées têtes en bas quelques heures ou si vous êtes moins patients, les pressées entre vos mains pour enlever le maximum d'eau. Reservez. Ensuite faire fondre le beurre, faire un roux avec la farine.
Puis le lait petit à petir pour obtenir une béchamel à bonne consistance. Salez, poivrez et noix de muscade à votre convenance. Et pour finir j'ajoute du gruyere dans ma bechamel (en conserver pour le dessus du gratin). Prendre vos endives que vous couperez dans la longueur et y mettre une tranche de camembert. Refermez et roulez votre endives dans la tranche de jambon.
Placez dans un plat à gratin. Couvrir de béchamel et finir par une couche de gruyère. Réchauffee au four jusqu'à ce que le dessus soit doré. Pour ma part, je le preprare à l'avance donc la cuisson me prend entre 20-30 min à 220 degrés.
Mots-clés: béchamel, camembert, endive, Plat d'hiver
Une portion (env. 430 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 34,2 g
Glucides 21,4 g
Lipides 38,5 g
Publié par toutoune
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- calinette642 a trouvé ça délicieux!.
- danikouette a trouvé ça délicieux!.
- Buddlehia a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Buddlehia
Vraiment très bon, merci pour la recette, j'ai testé aussi avec du Maroilles
danikouette
top !! on c'est tous regalés! Merci
calinette642
bonjour moi aussi j'aime
' beaucoup l'idée du camembert merci. Veux-tu être mon amie bises.
toutoune
Italmo , merci vous m'en direz des nouvelles .
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP L'IDEE DU CAMEMBERT
MERCI