Gratin de courgettes aux crevettes et écrevisses

Epluchez les courgettes et les laver. Une fois egouttées, rapez les. Faites revenir les courgettes rapées dans environ 10 gr de beurre (plus ou moins c'est pas au grammes près), jusqu'à ce qu'elles aient recracher leur jus et qu'il y en est casiment plus dans la poèle (attention à ne pas les cramées). Mettez les ensuite dans une assiette sur du papier absorbant . Faites revenir ensuite les crevettes dans la poèle (je les trouve jamais assez cuites en barquette), une fois cuites, pareil que pour les courgettes mettez les sur du papier absorbant pour enlever les surplus de matières grasses (sinon elles vont en rejeter dans le gratin). Dans une casserole faire fondre les 20 gr de beurre, ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez petit à petit le lait en fouettant bien pour pas faire de grumeaux... Laissez un peu épaissir et ajoutez la crème. Finissez en mettant le sel, poivre et noix de muscade à votre convenance. Beurrez un plat à gratin, y mélanger les courgettes, les écrevisses et les crevettes. Ajoutez la sauce et mélanger. Couvrir de tranches de mozzarella (pas trop épaisses). Passez au four à peu près 20 min à 240 degrès. Et finir 5 min par le grill pour faire doré la couche de fromage.

Bon apétit.

Et désolé de pas être toujours trés précise dans le poids mais comme pour la cuisson, je fais souvent à vue d'oeil.

Ils ont envie d'essayer