Courgette farcie ricotta/jambon
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Grosses courgettes1 Pot de ricotta (250 gr)Tomate séchées dans l'huile 150 Gr de jambon1 Échalotte1 Poignée de gruyere rapéEstragon, piment, sel, poivre
Préparation:
Faire cuire les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur à la vapeur entre 30 et 40 min.
Preparer la farce :
Mélanger la ricotta avec les tomates séchées, le jambon couper en morceaux, le piment, l'estragon, sel, poivre, l'échalotte revenue dans 1 peu de beurre, le fromage rapée.
Farcir les courgettes de ce melange et cuire 15/20 min à 200 degres. Servir avec du riz (moi je fais du riz au oignons).
Pour avoir 1 farce bien parfumée n'hésiter pas sur la quantité d'estragon et doser le piment selon votre gout.
Variante au poulet : faire revenir 2 escaloppes de poulet coupées en petits morceaux avec 2 échalottes à la place du jambon. Faire gratiner au parmesan.
Mots-clés: courgette, courgettes farcies
Une portion (env. 210 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 2,1 g
Lipides 12,4 g
Publié par anna
10 commentaires
Plumette la Gourmande
Merci pour cette recette! Elle m'inspire
sylvie
bonjour,
ne faut il pas prendre la chair des courgettes cuites et la mélanger à la farce avant de remettre le tout dans les courgettes évidées?
Sacchi
Super bon!
Invité
Délicieux! Ma fille de 4 ans a ADORE.
Invité
Délicieux!
Pilou
Super félicieux! ma fille de 4 ans a ADORE.
Invité
Je vais essayer ça incessamment sous peu, car ça donne envie !
Invité
Parfait!
hiver
SUPER !!! merci 5/5 !!!
anick
super! c'est la saison des courgettes , belle recette bizzzzzzzzz