Boudins blancs aux pruneaux
Servir bien chaud avec les morceaux de boudins blancs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 à 8 morceaux de boudins blancsenviron 250 gr/300 gr de pruneaux moelleux50 cl de vin blanc liquoreux (par exemple Monbazillac)20 cl de creme liquide entièresel / poivre
Préparation:
Cuire les morceaux de boudins dans le four, selon l'appétit je compte 1 à 2 morceaux par personne.
Dans une casserole mettre les pruneaux et recouvrez les de vin blanc (pour moi du chateau grand coustin sainte-croix-du-mont) cuire environ 12 min et retirez les pruneaux, laissez reduire si necessaire, le vin doit reduire de 2/3 et ajouter la creme et les pruneaux, sel, poivre. Servir bien chaud avec les morceaux de boudins blancs.
Je sers une purée maison ou des pates avec ce plat pour ceux qui n'aiment pas les pruneaux ou ceux qui veulent un accompagnement.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 3,7 g
Lipides 9,1 g
Publié par anna
