Saucisson chocolat, speculos et pistaches

J'ai trouvé, testé et adoré cette recette originale sur le blog de Marie sous le nom : saucisson turc.

Sortir le beurre du réfrigérateur.

Une fois ramolli, le travailler dans un bol à la fourchette avec le sucre, afin d'obtenir une crème mousseuse et homogène.

Ajouter l'oeuf et le cacao, continuer à mélanger pour bien incorporer les ingédients.

Casser les spéculos en petits morceaux, les ajouter aux pistaches émondées.

Modeler la pâte obtenue en forme de saucisson avec les mains humides.

L'envelopper de papier aluminium.

Laisser reposer 4 heures au réfrigérateur afin que le saucisson devienne le plus solide possible.

Le sortir du frais, le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et servir.

Ps : Vous pouvez saupoudrer le saucisson avec du sucre galce pour le rendre plus réaliste...