Le cannelé bordelais
Une recette d'entrée maison par therese
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients :
1/2 litre de lait,
125 g de farine,
1 cuillère à soupe de beurre fondu,
1 sachet de sucre vanillé,
225 g de sucre
et 3 oeufs.
Éventuellement rhum, fleur d'oranger.
Préparation:
Casser 2 oeufs et ajouter le jaune du 3ème. Les battre.
Porter à ébullition le lait puis le verser sur les œufs.
Laisser refroidir.
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine et le beurre fondu.Verser le mélange froid oeufs et lait, sur la préparation précédente.
Bien mélanger. Laisser reposer plusieurs heures, l’idéal : 24 h.
Enduire les moules de beurre, les remplir au 3/4.Cuisson : 60 min à 200 °, thermostat 7. Démouler chaud.
Bon appétit.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 80,4 g
Lipides 7,8 g
Publié par therese
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.