Cake d'automne

Préchauffez le four à 180°C (Th 6).

Pelez et coupez en dés les pommes. Travaillez 100 g de beurre en pommade avec 150g de sucre. Ajoutez 2 jaunes d'oeufs, 10 cl de lait et 200g de farine avec le 1/2 sachet de levure chimique. Incorporez la poudre de noisette, les noix et les dés de pomme.

Montez les 2 blancs en neige. Ajoutez-les à la préparation.

Versez dans un moule à cake beurré. Faites cuire 35 min à 180°C puis 10 min à 220°C (Th 7-8). Dégustez froid.

Délicieux. Se garde 1 semaine dans un film plastique.