Croquants aux amandes (Cantuccini)

1 verre d'amandes 1 verre de sucre 3 c.a.s. d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure chimique 1 œuf Farine (en quantité suffisante...)

M&langer tous les ingrédients sauf la farine.

Ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte qui ne colle que très légèrement aux doigts.

Faire 3 ou 4 boudins que l'on dispose sur une plaque de cuisson.

Enfourner à 190°C environ 15 minutes.

Sortir du four et découper de suite en bâtonnets.

Enfourner de nouveau 10 minutes pour sécher les biscuits.