Magrets de canard aux épices, prunes et semoule
Une recette de plat proposée par Ticoange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Magrets de canard de 350 g environ 600 G de quetsches 500 G de semoule moyenne 7 Cuil. À soupe de miel 3 Cuil. À soupe de sauce soja 2 Cuil. À soupe d’huile 50 G de beurre 1 Dose de safran 1 Cuil. À café de grains de cumin 1/2 Cuil. À café de cannelle Sel Poivre
Préparation:
Mélangez 6 cuillerées de miel, l’huile, la sauce soja, le sel, le poivre et les épices. Retirez un peu de gras des magrets puis étalez le miel aux épices sur les deux faces. Faites dorer les magrets dans deux poêles antiadhésives chaudes, côté peau en premier. Poursuivez la cuisson pendant 20 min sur feu fort au début, puis réduit, en retournant les magrets toutes les 5 min.
Dénoyautez les prunes, mettez-les dans une sauteuse avec 30 g de beurre, le reste de miel, du sel, du poivre et faites-les revenir 20 min sur feu moyen.
Préparez la semoule en suivant les indications du sachet, puis incorporez le reste de beurre, égrenez à l’aide d’une fourchette et réservez au chaud. Servez les magrets découpés en tranches avec les prunes et la semoule.
Dénoyautez les prunes, mettez-les dans une sauteuse avec 30 g de beurre, le reste de miel, du sel, du poivre et faites-les revenir 20 min sur feu moyen.
Préparez la semoule en suivant les indications du sachet, puis incorporez le reste de beurre, égrenez à l’aide d’une fourchette et réservez au chaud. Servez les magrets découpés en tranches avec les prunes et la semoule.
Mots-clés: canard, magret de canard
Une portion (env. 330 g) :
Calories 687 kcal
Protéines 46,2 g
Glucides 36,3 g
Lipides 33,0 g
Publié par Ticoange
Invité
merci pour les recettte c'est bon