Tian de légumes au chorizo
Servez tiède ou froid
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de riz blanc longs grains 4 Petites courgettes 4 Gros oignons 8 Tomates fermes 200 G de chorizo 3 Brins de thym 6 Brins de persil 6 Brins de ciboulette 2 Brins de romarin 4 Cuil. À soupe d’huile d’olive Sel Poivre
Préparation:
Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 12 min environ, puis égouttez-le.
Préchauffez le four à th 5 (150°), et huilez un grand plat à four en terre. Ciselez le persil et la ciboulette, mélangez-les au riz et disposez dans le plat. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, lavez les tomates et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, détaillez le chorizo en tranches de 1/2 cm.
Alternez sur le riz, les rondelles de légumes et les tranches de chorizo, salez, poivrez, arrosez d’huile et saupoudrez de thym et de romarin émietté. Mettez au four et laissez cuire 1 h 15 min. Servez tiède ou froid (non glacé).
Préchauffez le four à th 5 (150°), et huilez un grand plat à four en terre. Ciselez le persil et la ciboulette, mélangez-les au riz et disposez dans le plat. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, lavez les tomates et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, détaillez le chorizo en tranches de 1/2 cm.
Alternez sur le riz, les rondelles de légumes et les tranches de chorizo, salez, poivrez, arrosez d’huile et saupoudrez de thym et de romarin émietté. Mettez au four et laissez cuire 1 h 15 min. Servez tiède ou froid (non glacé).
Une portion (env. 480 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 19,3 g
Lipides 19,3 g
Publié par Ticoange
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