Quiche lorraine
Une recette de quiche maison par Tiff'fou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pâte feuilleté à la main
Ingrédients
250g de farine
75g d’astra
1 demi-verre d’eau
Garniture
Ingrédients
3 tranches de jambon
2 barquettes de lardon
15cl de crème fraiche
3 œufs
Préparation:
Pour la pâte feuilleté.
Dans un saladier mettre la farine incorporez l'astra en petit morceaux. Mélangez avec les doigts pour bien écraser l'astra. Quand le mélange est bien homogène versez le demi verre d'eau puis mélangez toujours avec les doigts afin d'avoir une pâte bien homogène et bien formée. Eventuellement si la pâte est un peu collante rajoutez de la farine pour avoir une pâte bien formée.
Pour la garniture.
Dans un saladier mélangez les oeufs en omelette. Coupez les tranches de jambon en petit dés et les incorporez avec les lardons dans le mélange oeufs. Ajoutez la crème fraiche et mélangez.
Etalez la pâte avec un rouleau et la mettre dans un moule et ajoutez la garniture. Pour avoir un croquant sur le dessus ajoutez du fromage rapée.
Mettre au four à 200°C et laissez cuire 40 minutes.
Pour 100 g :
Calories 301 kcal
Protéines 9 g
Glucides 23 g
Lipides 17 g
Publié par Tiff'fou