KOUGLOFF

Délayer la levure dans du lait tiede pendant 15 mn.

Dans un saladier ou un robot mélanger :

Farine, sel, sucre, ajouter la levure mélanger au lait tiede puis les oeufs un a un.

Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate souple et homogéne.

Faire gonfler dans un endroit tiede.(Une astuce !!!) mettez le dans votre four éteind avec une assiette dessus (que vous avez pris soins de faire un peu chauffer avant) puis rajouter un ou deux bols d'eau bouillante autour de votre saladier (résultat garantit.)

Pendant ce temps faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude avec du rhum.

Quand la pate a doublée de volume, rajouter les raisins et mélanger.

Beurrer le moule

Mettre une amande dans chaques alvéoles du moule puis verser la pate et refaire gonfler une heure dans votre four tiede avec les bols d'eau chaude.

Faire cuire 40 MN environ a 180°.

Laisser refroidir, démouler et mettre du sucre glace.