KOUGLOFF
Une recette de dessert très facile par TRUC-BIDULE-CHOUETTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de farine100 Gr de sucre10 Gr de sel3 Oeufs150 Gr de beurreLevure de boulanger pour 500 gr de farine (moi je prend la fraiche 1cube pour 500gr de farine)100 Ml de lait100 Gr de raisins secs Amandes entieresRhum
Préparation:
Délayer la levure dans du lait tiede pendant 15 mn.
Dans un saladier ou un robot mélanger :
Farine, sel, sucre, ajouter la levure mélanger au lait tiede puis les oeufs un a un.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate souple et homogéne.
Faire gonfler dans un endroit tiede.(Une astuce !!!) mettez le dans votre four éteind avec une assiette dessus (que vous avez pris soins de faire un peu chauffer avant) puis rajouter un ou deux bols d'eau bouillante autour de votre saladier (résultat garantit.)
Pendant ce temps faites gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude avec du rhum.
Quand la pate a doublée de volume, rajouter les raisins et mélanger.
Beurrer le moule
Mettre une amande dans chaques alvéoles du moule puis verser la pate et refaire gonfler une heure dans votre four tiede avec les bols d'eau chaude.
Faire cuire 40 MN environ a 180°.
Laisser refroidir, démouler et mettre du sucre glace.
Mots-clés: BRIOCHE AU RAISINS SEC ET AMANDES
Une portion (env. 270 g) :
Calories 916 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 142,5 g
Lipides 21,5 g
Publié par TRUC-BIDULE-CHOUETTE
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
13 commentaires
Roselyne de Reims
je viens de me "lancer" dans la confection du kougloff selon votre recette, et j'avoue que ce que je vois dans le four me comble !!! il est super bien gonflé... moi qui ne suit jamais une recette à la lettre, aujourd'hui je l'ai fait.... merci !! et le coup des tasses d'eau chaude je vais le communiquer autour de moi. Merci
Invité
merci,BELLA pour ton commentaire
BELLA57
UN délice votre kougloff!