LASAGNE A L'ITALIENNE
Une recette de lasagne proposée par TRUC-BIDULE-CHOUETTE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de steack hache1 Gros oignon125 Ml de vin rouge8 Gousses d'ail finement hachees4 Boites de tomates pelees non egoutees passees au mixer3 Cui a soupe de concentre de tomates650 Gr de ricotta100 Ml de creme fraiche epaisse4 Oeufs400 Gr de mozzarella50 Gr de parmesan rapeLaurier,thym
Préparation:
Faire revenir le boeuf 10 mn a feu vif dans 2 cuil d'huile d'olive, jusqu'a que le liquide soit presque tout évaporé.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon, ajouter le concentré de tomate, laisser cuire 1 a 2 mn puis rajouter, le vin, l'ail, les tomates pelées mixée, les fines herbes et le boeuf.
Laisser mijoter env 1 heure jusqu'a que le liquide est a moitié réduit.
Egoutter la ricotta, mélanger avec la créme fraiche, les oeufs, assaisonner et réserver.
Etaler la viande dans un plat au four, mettre une couche de pate dessus puis un tiers de la préparation au ricotta, puis un peu de viande.
Répéter l'opération par deux fois et terminer avec la pate recouvert de viande.
Recouvrir le tout de fromage.
Faire cuire 45 mn env.
Laisser reposer 20 mn avant de découper.
Pour 100 g :
Calories 110 kcal
Protéines 5 g
Glucides 3 g
Lipides 6 g
Publié par TRUC-BIDULE-CHOUETTE
10 commentaires
Invité
a quel moment on met le parmesan ??
tifou8
il faut prechauffer le four a 190° thermostat 5
DANS LA RECETTE il ne dise pas pour la cuisson a combien il faut mettre le four,moi je mets a 210°,apres fait selon ton four
la morazzella c'est pareil ce n'est pas préciser quand il faut la mettre,moi je la met en dernier quand il faut recouvrir le tout de fromage
la recette vient du livre"LE CORDON BLEU" PASTA
voilà j'espere t'avoir bien renseigné
emilie
il est dit de cuire 45 min env dans le four mais a combien SVP
Invité
et la mozzarella on la met quant?
Invité
merci!!!
Invité
merci!!!
TRUC-BIDULE-CHOUETTE
bonjour,
dans la recette,
ce sont des grosses boites de tomates pelées
cordialement
truc-bidule-chouette
bonjour,
pour les tomates pelées,c'est :
4 boites de 425gr
excuse moi je n'avais pas pensé a le préciser!!!
Marion
quel est le poids de vos boites de tomates pelées?
Invité
envie de tester!