SOUFFLE DE POMME DE TERRE AU FROMAGE
Une recette d'accompagnement proposée par tigrou77
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 petits ramequins : 350 Grs de pomme de terre 60 Grs de beurre2 Càs de farine180 Ml de lait3 Jaunes d'oeufs3 Blancs d'oeufs90 Grs de gruyère rapé2 Càs de chapelure.
Préparation:
faire cuire les pommes de terres à la vapeur,huiler les ramequins et saupoudrer le fond de chapelure puis préparer la béchamel :
faire fondre le beurre,ajouter la farine,mélanger et ajouter le lait froid
remuer sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe. Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs, le fromage puis la pomme de terre qui a été bien écrasée à la fourchette. Monter les blancs en neige puis ajouter-les délicatement en 2 ou 3 fois à la préparation et verser le mélange dans les ramequins et enfourner 20 mn à 200°, four préchauffés jusqu'à ce qu'ils soit dorés.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 13,2 g
Glucides 22,1 g
Lipides 24,3 g
Publié par tigrou77
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
lele85
ca a l'air super; je prends
Ma truffe 2
délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
lafeecrochette
Super, je prends !