Petits flans caramélisés
Servez tiède ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Œufs 4 Cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 Cl de lait 80 G de sucre 2 Cuillères à soupe de jus de citron 1 Cuillère à soupe de noix de coco.
Préparation:
Allumez le four thermostat 5-6 (160°).
Mélangez soigneusement le sucre avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’eau.
Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
Versez-le dans six petits ramequins.
Inclinez-les pour que le caramel se répartisse bien sur les parois et laissez refroidir.
Fouettez les œufs avec le lait concentré puis délayer en fouettant avec le lait froid.
Filtrez pour éliminer toutes les impuretés.
Répartissez la préparation dans les ramequins et glissez-les au four 40 minutes dans un bain marie.
Placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
Démoulez-les parsemez de la noix de coco râpée.
Servez tiède ou froid.
Si les flans ont du mal à démouler placez le ramequin dans de l’eau bouillante, ou à l’aide d’un chalumeau chauffez le tour du ramequin puis démoulez.
Mots-clés: Caramel, citron, crème, flan, lait concentré, noix de coco
Une portion (env. 150 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 21,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par Tiloup
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
doucesociss
j'ai hate de faire ses pts flans pour ma famille et moi mm !!!!citron' noix de coco !!tt pur ns faire rever en mangeant!!fermer les yeux et deguster !!!
khadyja
moi aussi j'arrive j'adore les flans surtout quand il ya de la noix de coco
Maya
dis donc les filles ! j'arrive moi ! laissez moi un tout p'tit bout
carvalho maria
Quelle joli flan, bravo ça doit être très très bon ,moi aussi je veut, les copines sont très gourmandes!merci pour le partage ...Bonne soirée!
Tiloup
Ok no soucis !!!
buhota
dis donc Anick,tu ne vas pas tout manger! tu vas voir l'indigestion! on partage,eh? et on n'en laisse pas pour les autres...chut!
anick
vite !!!! donnes moi une pte cuillère les gourmandes arrivent et vont tout manger!!! c'est trop bonnavec du coco et du citron!!!!!!!!!!!!! miammmmmmmmmmmm