CAKE AU CITRON ET PISTACHES
Une recette de cake maison par tine84
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
135Gr de farine135Gr de maizena3 Citrons non traités4 Oeufs150Gr de beurre150Gr de sucre en poudre + 2 cuil. À soupe1 Sachet levure chimique150Gr de pistaches décortiquées non salées
Préparation:
* Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
* Prélevez le zeste de 2 citrons réservés.
* Dans une casseole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez le jus de ces 2 citrons, mélangez et laissez refroidir.
* Dans une jatte, mélangez au fouet le sucre, la farine, la maizena et la levure. Puis ajoutez les oeufs un à un puis versez le beurre au citron petit à petit. Lissez bien la pâte à la spatule.
* Incorporez à la pâte les pistaches et les zestes de citrons. Mélangez à la spatule. Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.
* Placez au four température du four à 180°C et poursuivez la cuisson 50 min.
* Vérifiez la cuisson en plantant une lame d'un couteau au coeur du cake. Elle doit ressortir propre. Si le cake dore trop vite, couvrez-le tout avec une feuille de papier d'aluminium.
* Dans une casserole, faites un sirop avec le jus du citron restant (5 cl) et 2 cuil. À soupe de sucre. Arrosez le cake à la sortie du four et laissez tiédir avant de démouler.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 574 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 63,1 g
Lipides 26,1 g
Publié par tine84
2 commentaires
fifibrand
Délicieux, j'adore le citron, je l'ai essayé, rien a dire, bravo
Kapiluka
Ce cake à l'air bien moëlleux...!!! il me tente.... j'ai du citron...je pense le faire cet après midi.... Merci pour ce partage...