MOUSSE LEGERE D'ASPERGES AU COULIS DE POIVRON
Une recette d'entrée proposée par tine84
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1,300kg d'asperges 15ml de crème liquide entière 3 feuilles de gélatines Sel et poivre
Préparation:
PREPARE LA VEILLE LA MOUSSE D'ASPERGES.
- Cuire vos asperges.
- Diluer la gélatine dans un tout petit peu d'eau chaude. Bien égouttées vos asperges et les mixées sans laisser de morceaux.
- Monter la crème bien froide en chantilly et sur la fin ajouter la gélatine ainsi qu'une pincée de sel.
- Mélanger la chantilly, les asperges hachées et le poivre.
- Dresser et mettre au frigo toute la nuit.
LE COULIS DE POIVRON ROUGE.
* 1 Poivron rouge.
* 10 Cl de crème liquide.
* Sel et poivre (ou piment d'espelette).
- Enlever la peau du poivron cru et mixer le.
- Ajouter la crème afin d'obtenir un coulis lisse et épains.
- Incorporer le piment ou le poivre ainsi que le sel.
- Réservez au frais.
Publié par tine84
Votes
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
Rosy
J'adore ta recette ,elle me donne envie