Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Gratin de quinoa aux blettes de Cyril
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de quinoa 800G de blettes ( cotes de bettes ) 2 C à s de farine 2 Gousses d'ail 20Cl de lait 2C à s de chapelure et une pointe de noix de muscade.
Préparation:
Faites cuire le quinoa à l'eau pendant 5 min, égouttez le et réservez. (Pour info, le quinoa se trouve plutôt dans les magasins bio).
Lavez les blettes et coupez-les en petits morceaux, ébouillantez les 2 à 3 min dans une casserole d'eau salée, puis égouttez-les.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blettes pendant 10 min, en remuant et ajoutez la muscade et l'ail haché. Puis saupoudrez la farine, remuez, et versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger. Laissez épaissir 2 min.
Beurrez un plat à gratin, étalez le quinoa au fond et disposez les blettes dessus. Parsemez de chapelure et enfournez 20 min.
Lavez les blettes et coupez-les en petits morceaux, ébouillantez les 2 à 3 min dans une casserole d'eau salée, puis égouttez-les.
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blettes pendant 10 min, en remuant et ajoutez la muscade et l'ail haché. Puis saupoudrez la farine, remuez, et versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger. Laissez épaissir 2 min.
Beurrez un plat à gratin, étalez le quinoa au fond et disposez les blettes dessus. Parsemez de chapelure et enfournez 20 min.
Publié par tini - https://www.lesfoodies.com/tini