Crème brûlée panais-agastache (dessert au robot-cuiseur)
Pour amateurs de saveur anisée uniquement !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G panais épluché et lavé20G cassonade (pour l'effet crème brûlée)
Préparation:
Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !
Une portion (env. 60 g) :
Calories 131 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 12,1 g
Lipides 6,6 g
Publié par Tiphaine07
Votes
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- Le Bourguignon a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Genquijardine
J'aimerais connaitre votre recette. crème-brulée-panais-agastache
Je travail en aménagement de plates bandes comestibles. Je souhaite proposer des recettes au public pour cuisiner de façon originale des légumes mal aimé (panais) et des fleurs. (agastache)
Avec la recette, pourriez-vous aussi me laisser notre nom pour que je l'indique sur le feuillet. Voici mon mail. ?????@????.??
Merce d'avance
Genevieve
Tiphaine07
Bonsoir Chipi,
Jamais tenté, mais le panais est assez fort en goût, je crains que la verveine ne soit pas assez marquée pour être perceptible, et je n'ai jamais testé le mélange verveine-citron (j'en suis restée au classique verveine-menthe), dis-moi ce que cela donne si tu le tentes
chipi
Bonsoir, peut on mettre de la verveine - citron ? Par avance merci de la réponse.
Tiphaine07
Sans problème, au robot en fin de cuisson il n'y a plus d'eau, alors sans robot, je ferais panais + coco + agastache (ou estragon) dans de l'eau, quand c'est cuit égoutter et mixer, puis ajouter l'appareil et passer au four.
J'ai mis 4 portions, la 5ème sur la photo c'est pour goûter immédiatement, bonne journée !
Le Bourguignon
Bien sympa, à adapter à une mise en oeuvre classique mais cela doit pouvoir se faire
Tiphaine07
Oui Jacques, vu qu'on en fait des infusions, tu peux faire cuire le panais avec des feuilles même fraîches, si tu n'en a pas de sèches, pour la dose tu goûtes, il faut que tu aies les 2 saveurs
Tiphaine07
Merci Dany, et surtout un goût surprenant de revenez-y
jacquesj
Hummmm,
Le goût anisé, j'adoooore !
Question : où trouver de l'agastache en poudre ? Cet agastache peut-il être remplacé par de l'estragon mexicain (Tagète Luida) au goût anisé et de réglisse ?
Dany33
Tres appétissant cette recette