Potage anti-gaspi aux fanes de carottes et queues d’artichaut
Le céleri-rave corrige avec bonheur l’amertume de la tige d’artichaut.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les fanes d’une botte de carottes2 queues d’artichaut
Préparation:
Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !
Publié par Tiphaine07
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
MJ
Merci pour l'idée mais je ne trouve pas la recette !?...
Tiphaine
Bonjour, m
Merci pour cette recette qui m'a permis de me lancer dans une soupe... Queues d'artichaut / brocolis / mozza . Et surout de ne pas jeter les reste du frigo...
Tiphaine07
Le cube miso (Danival, au rayon bio) c'est de l'orge français fermenté et très salé (alors que la pâte japonaise d'origine est à base de soja) je l'utilise pour saler les préparations, un cube à votre goût conviendra parfaitement.
Pour les queues d'artichaut, j'ai fais cuire les fleurs pour les manger en vinaigrette et comme les queues n'étaient pas trop vilaines je les ai épluchées et découpées en rondelles fines pour justement couper les fibres et éviter qu'elles ne fassent des pelotes au mixage (ne pas oublier d'enlever la partie noire qui s'est formée au bout de la tige coupée à la cueillette)... et comme c'est presque aussi amer que les cardons j'ai ajouté 1/4 de céleri-rave, j'ai ainsi l'impression d'avoir un potage à l'artichaut !
Bon après-midi à vous
Mamoune 49
Les d'artichauts, vous mettez que le cœur de la tige ? Parce que c'est très fillendreux alors je me pose la question. Le cube de miso, c'est un cube aux légumes ? Merci de votre attention.
Tiphaine07
Merci Hélène, bonne journée à toi ♥
cuisineenfolie
Je suis archi fan et qu'est-ce qu'elle est gourmande !!! Bravooooo
Arnaud_84330
C'est vrai désolé ... Biz
Tiphaine07
Non Arnaud, ne fais pas ça, change simplement de lunettes MdR ! je t'avais déjà remercié
Arnaud_84330
Je crois que je vais changer de pseudo et de sexe .... les copines !!!
Tiphaine07
Merci les copines, c'était l'invention du jour retour du marché