Sel au curcuma (robot-mixeur)
Le parfum subtil des feuilles de curcuma se fixe sur le sel pour donner un petit plus exotique à votre plat.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Quelques grains de riz
Préparation:
Merci à mes ami (e) s pour leur gentillesse, bonne route à toutes et tous !
Publié par Tiphaine07
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Tiphaine07
Merci à toi Thierry, je le verrai très bien sur un poisson blanc...
thierry33380
Un sel exotique Pour donner plus de goût à nos plats, merci
Tiphaine07
Merci Jacques, chez moi j'ai déjà une jolie feuille de livèche, par contre l'estragon est tondu dès qu'une feuille dépasse, les baveux l'adorent !
J'envisage tenter aussi avec ma récolte de semences de persil, une fois que mon semis sera sorti...
jacquesj
Excellente idée Tiphaine, je retiens et je vais dès que possible avec la livèche du jardin.
Tiphaine07
Moi aussi, même dans mon jus de fruits du matin avec un peu de poivre
cuisineenfolie
Le curcuma c'est de l'or!!!! J'en mets partout !
Tiphaine07
J'ai testé les feuilles fraîches en fond de bocaux pour mes cornichons en lactofermentation, c'est très bon et totalement différent du goût du rhizome qui colore en jaune.
Là, la plante est en repos et les feuilles ont séché sur le pied, en les froissant pour les enlever je me suis rendu compte qu'elles avaient encore leur parfum et comme je n'avais plus de sel fin... dont acte !!!
Dany33
Très bonne idee