Gateau pate a sucre theme princesse

Pour realiser cette recette le mieux et davoir un robot ou alors preparer tt vos ingredient a porter de main.

Pour la genoise :

Prechauffer votre four a 180°.

Melanger la levure et farine.

Separer blanc des jaunes d'oeufs et montez les blanc en neige avc une pincee de sel.

Quand les blancs sont bien fermes, ajoutez le sucre et battez de nouveau.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes.

Puis le melange levure farine en pluie.

Quand la pate et bien melanger areter le robot, versez dans le moule et enfourner pour 20 min environs.

Demouler le gateau une fois quil et refroidit et trancher le en deux dans la longeur pour pouvoir le fourrer avc la creme de votre choix.

Pour la creme speculos faite tremper votre gelatine dans de leau tres froide pour quel que minute pendant ce temps faite choffer a feu doux et au bain marie la pate a speculos une fois quelle devient liquide ajouter vos feuilles de gelatine bien essorée et melanger le tout.

Monter la creme liquide en chantilly en y ajoutant le sucre glace faire refroidir le melange speculos et lincorporer a la chantilly metre le robot au max et remelanger le tout la creme va redecendre la placer au congelateur pour une petite dizaine de minute et la refouetter elle va s'epaissir a nouveau.

Le principe et le meme pour le chocolat caramel.

Montage : garnissez les genoise au choix les recouvrir de nutella ou glacage surtt pas de creme fraiche car la pate a sucre ne tiendra pas l'ideal etant une creme au beurre placer le gateau au frai une bonne heure minimum ensuite recouvrer le a votre convenance avec la pate a sucre.

Ils ont envie d'essayer