Chouquettes

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, chauffer l'eau, le lait, le sel, le beurre et le sucre.

Faire chauffer jusqu'à ebullition. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup et mélanger jusqu'à obtention d'une boule homogène avec une cuillère en bois.

Remettre sur le feu et désécher la pâte avec la cuillère en bois.

Hors du feu, ajouter ensuite les oeufs un par un en remuant entre chaque avec la cuillère en bois.

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petites chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrir chaque choux de sucre de cristal et enfourner 15-20 minutes à 180°.

Sortir, laisser refoidir et déguster !

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-chouquettes-110099538.html