Koftas épicés à l'agneau (indien)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

450G d'agneau haché 2C a s de racine de gingembre frais rapé2 Gousses d ail ecrasé1 Oignon émincé 4 Petits piments verts finement émincés (retirer les graines)1 Oeuf1 C a c de curcuma en poudre 1 C a c de garam masala (mélange de cumin , clou de girofle, coriandre, fenugrec , graine de moutarde)50G de coriandre fraiche hachée 4 À 6 feuilles de menthe fraiche hachéesUne pomme de terre (175g) rapéeSelHuile pour friture

Préparation:

Placer la viande hachée dans un grand saladier avec le gingembre, ail, piments, oignon, oeuf, curcuma, massala, coriandre fraiche, feuille de menthe. Raper la pomme de terre dans le saladier. Saler. Malaxer le tout. Avec les mains, former environ 20 à 25 boulettes. Couvrir et laisser en attente 25 minutes.

Dans une grande poele, faire chauffer l huile, verser les boulettes et les faire dorer durant 3 à 5 minutes. Les égoutter avant de servir.

Suggestion : Ce plat peut etre egalement fait avec du boeuf.

Ces boulettes peuvent etre servies avec du riz, une salade ou les légumes de votre choix.

Bonne ap