Kringle estonien au nutella

Mélanger la levure avec le sucre et le lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.

Dans un robot (ou à la main comme moi, cala va très bien), mélanger ensemble la farine et le beurre mou coupé en petits dès.

Ajouter le sel, puis le mélange lait-sucre-levure et enfin l'oeuf. Pétrir la pâte une dizaine de minutes.

Mettre dans un récipient et recouvrir d'un torchon sec et propre, laisser lever la pâte une heure près d'une source de chaleur (radiateur, cheminée).

Dégazer la pâte, l'étaler à l'aide d'un rouleau à patisserie en un grand rectangle.

Etaler le nutella sur toute la surface de la pâte. AJouter les amandes, noix de macadamia ou autre (facultatif).

Rouler le côté le plus long de la pâte sur lui même et couper ensuite dans le sens de l'épaisseur.

Torsader les deux morceaux ensemble et les réunir en forme de couronne.

Déposer la brioche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer dans le four préchauffer à 30° 30 mInutes.

Sortir, badigeonner la brioche avec les 15g de beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 20 minutes à 180°.

Sortir et déguster chaud, tiède ou froid.

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-kringle-estonien-au-nutella-97225293.html