Poulet coco-curry et vermicelles de riz

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

un peu d'huile d'olive :
2 gros oignons
600g de poulet ( type aiguillettes )
1 cuillère à sooupe de sucre
une cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillères à café de gingembre en poudre
Le jus d'un citron vert
une cuillère à soupe de curry en poudre
400ml de lait de coco
1 cuillère à café de fond de volaille
sel
200g de vermicelles de riz

Préparation:

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele.

Eplucher et émnicer finement les oignons, les faire revenir dans la poele sur feu doux.

Couper le poulet grossièrement en carrés de 3-4 cm, ajouter le dans la poele, mélnager de temps en temps et cuire sur feu moyen quelques minutes.

Ajouter ensuite la sauce soja, le sucre, le sel, le lait de coco, le jus de citron vert, le gingembre, le curry et la cuillère à café de fond de volaille. Mélanger.

Faire tremper le vermicelle de riz dans de l'eau bouillante quelques minutes. Egoutter et ajouter le dans la poele.

Mélanger, arrêter le feu et déguster !!

Pour plus d'infos et photos http://www.petitcheflustine.com/article-poulet-coco-curry-et-vermicelles-de-riz-109026655.html