Soufflé aux framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250G de framboises mixées 200G de sucre en poudre 1 Petite cuillère à soupe rase de maizena 220G de blancs d'oeufs ( 7 ou 8) Beurre pour les ramequins

Préparation:

Faire chauffer dans une casserole le sucre à sec afin qu'il soit liquide, ajouter ensuite les framboises mixées légèrement préchauffées, mélanger. Laisser sur le feu pour que le mélange soit bien liquide et homogène. Ajouter ensuite la maizena et laisser sur le feu en mélangeant pour homogénéiser le tout.

Réserver, laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°.

Monter les blancs en neige bien ferme. Mélanger les délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans des ramequins préalablement beurrés, enfourner 8 minutes à 200°.

Sortir. Démouler sur une assiette ou garder dans les ramequins et servir tiède !

Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-souffle-aux-framboises-109392756.html