Tarte aux pommes meringuée à la crème de marron

Préchauffer le four à 210°.

Etaler une pate sablée dans un moule à tarte et enfourner à sec pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, epelucher les pommes, couper les en quartiers (8 quartiers pour une pomme).

Dans une poele, faire fondre le beurre avec le sucre, puis y déposer les quartiers de pommes. Laisser cuire une dizaine de minutes d'un côté puis retourner les et laisser les dorer une dizaine de minutes.

Etaler les pommes caramélisées sur la pâte à tarte précuite.

Monter les blancs en neige bien fermes, ajouter délicatement la crème de marron aux blancs en remuant délicatement pour ne pas les faire retomber.

Etaler la meringue sur les pommes et faire des sillons avec le dos de la fourchette (pour la déco) ou prendre une poche à douille pour faire une meringue en forme de spirale.

Enfourner 50 minutes à 90°. Sortir et déguster tiède !!

Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-tarte-aux-pommes-meringuee-a-la-creme-de-marron-60143217.html