Aiguillettes de poulet en brochettes et sa sauce cacahuète
Une recette de poulet inventive par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 aiguillettes de poulet 10g de sucre semoule 10g de gingembre frais coupé en brunoise 8g de curcuma en poudre 5 cl d'huile d'olive
Pour la sauce cacahuète : 100g de beurre de cacahuète 10g de gingembre frais coupé en brunoise 3g de pâte de piment 10cl de lait de coco non sucré 1/4 botte de coriandre
Préparation:
Trancher les aiguuillettes en fines lamelles.
Préparer la marinade : éplucher et tailler 10g de gingembre en fine brunoise. Dans un bol, mélanger le gingembre, l’huile, le curcuma et le sucre.
Piquer les morceaux de volaille sur des pics (en bambou ou cure dent) et les badigeonner de marinade à l’aide d’un pinceau. Laisser mariner au moins 20 minutes.
Dans une casserole, mettre les 10 g de gingembre en brunoise, ajouter le lait de coco, la pâte de piment et le beurre de cacahuète. Porter à ébullition et pour terminer, ajouter la coriandre fraîche ciselée. (dès que le tout est à ebullition, éteindre le feu).Griller les brochettes de volaille sur un appareil à grillade ou dans une poêle très légèrement graissée. Servir aussitôt avec la sauce cacahuète.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-aiguillettes-de-poulet-en-brochettes-sauce-cacahuete-67050820.html
Mots-clés: poulet, poulet cacahuète
Une portion (env. 60 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 12,6 g
Lipides 22,2 g
Publié par titelul
6 commentaires
A. France C.
Très bon !
titelul
Merci les filles et bonnes brochettes !!hihi , bisous
sisirena
très bonnes tes brochettes et moi je pique la recette vu que j'arrive pas à piquer le plat! hihihihi
bises
anick
elles sont top ces brochettes à faire sans modération ! bizzzzzzzz
Signe-Déco
Bonne idée de brochettes, miam, je sens que je vais me régaler. merci bises
catounette
oups,une petite brochette pour moi,bizz