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Billes chocolatées fourrées à la pralinoise

Une recette de dessert très facile par titelul

  • Recette de cuisine 4.69/5
4.7/5 (13 votes)
15 Commentaires
157

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de chocolat noir de couverture 80G de pralinoise 40G de cème fraiche liquide entière

Préparation:

Faire fondre le chocolat noir au bain marie.


Faire redescendre la température du chocolat à 27° en mélangeant un bon moment puis remonter la température à 32°.


Verser le chocolat dans vos moules pour qu'ils soient remplis et retourner ensuite les moules afin de faire couler l'excédent de chocolat dans un récipient.


Laisser les moules retourner sur une grille et laisser prendre environ 30 minutes à 1 heure. Une fois que le chocolat a durcit, démouler. Vous obtenez des petites coques.


Faire chauffer la crème fraiche liquide et la verser ensuite sur la pralinoise, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reforidir.


Remplir vos demi sphère avec la ganache pralinoise.


Chauffer une poêle, et déposer y deux secondes une demi coque en chocolat afin de pouvoir coller cette 1/2 coque avec une autre 1/2 coque. Vous obtenez ainsi un rond fermé avec une jolie ganache pralinoise dedans.


Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-chocolats-fourres-a-la-pralinoise-72390968.html


Mots-clés: chocolat, pralinoise

Une portion (env. 60 g) :
 Calories 292 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 17,4 g   Lipides 20,4 g  

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15 commentaires

titelul

il me semble que j'en avais fait une dizaine avec cette recette 

jeudi, 22 décembre 2011, 10:17 # -

Invité

Bonjour , j'aimerai bien faire cette recette mais j'aimerai savoir combien nous pouvons faire de billes avec cette recette ? 

 

merci 

mercredi, 21 décembre 2011, 14:00 # -

titelul

Merci )))

dimanche, 31 juillet 2011, 22:43 # -

campanule

simplement,merci mummmmmmmmmmmmmmmm

dimanche, 31 juillet 2011, 22:33 # -

catounette

une petite boule pour moi mais juste une,je suis capable de tout manger!! bises

mercredi, 04 mai 2011, 18:38 # -

titelul

Merci Mélayers et nabi!!bisous

lundi, 02 mai 2011, 18:32 # -

nabi

j'aime bien votre recette , je pense qu'elle est délicieuse mmmmmmmun miammiam

vendredi, 29 avril 2011, 18:11 # -

melayers

hummmm!!!! du chocolat miam!!! bisoussss

mercredi, 27 avril 2011, 17:43 # -

titelul

Merci beaucoup les amies pour vos messages fort sympathiques !!)) bisous

mardi, 26 avril 2011, 23:47 # -

anick

une pte boule chocolatée s'il en reste en rab ferait mon bonheur ma belle lustine bizzzzzzzzz

mardi, 26 avril 2011, 14:12 # -

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