Chaussons basilic-chèvre et garnitures en folies

Pour la pate :

Mettre dans un récipient, la farine, la levure chimique, le sel, le basilic séché. Faire une fontaine et y mettre l'huile d'olive, le yaourt (ou fromage blanc). Mélanger le tout et ajouter l'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtention d'une boule.

Laisser de coté pendant la préparation des garnitures.

Pour la garniture aux abricots :

Dans une poele, faire revenir avec un peu d'huile 60g de courgettes coupées en dès.

Mélanger dans un récipient le chèvre frais, le fromage blanc, le sel, le poivre, le miel et les abricots secs coupés tout fins et ajouter ensuite les dès de courgettes cuites. Mélanger le tout délicatement.

Pour la garniture aux trompettes de la mort :

Dans une poele faire revenir les lardons avec les trompettes de la mort bien égouttées (pendant environ 3-4 minutes).

Dans un récipient détendre le chèvre frais avec le fromage blanc. Saler légèrement. Ajouter ensuite le mélange lardons-trompettes et mélanger délicatement.

Montage :

Préchauffer le four à 200°.

Diviser la pâte en 6 boules égales. Avec le rouleau à patisserie, faire une abaisse da chaque boule en forme de rond.

Mettre la garniture aux abricots au milieu de trois chaussons et la garniture aux trompettes au mileiu des trois autres chaussons. Refermer chaque chausson en demi lune et appuyer bien pour fermer avec vos doigts ou avec les dents d'une fourchette.

Enfourner 15 minutes à 200°.

Pour plus d'infos et photos : http://www.over-blog.com/recherche/recherche-blog.php?query=chaussons&module=portal&action=search%3AsearchInBlog&ref=2268249

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