Cheesecake citron-framboises
Une recette de cheesecake maison par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte : 1 oeuf 250g de farine 100g de beurre fondu 50g de sucre Le zeste d’un demi citron
Pour la garniture: 250g de mascarpone 700g de fromage blanc (j'ai pris du 0%) 3 jaunes d’oeufs 100g de sucre 5 blancs 20g de maïzena le zeste d’un citron 200-250g de framboises
Préparation:
¨Pour la pâte :
Mélanger l'oeuf, la farine, le beurre fondu, le sucre et le zeste jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et réserver 1 heure au frigo enroulé dans un papier film.
La sortir et étaler la pâte dans le moule à charnière de 26 cm de diamètre avec les mains en remontant bien sur les bords.
Préchauffer le four à 160°.
Mélanger le fromage blanc et le mascarpone à l’aide d’un fouet. Ajouter les jaunes, le sucre, la maïzena et le zeste du citron.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation du cheesecake.
Déposer les framboises au fond de votre pâte et verser la préparation.
Enfourner dans un four à 160° pendant 1 heure (surveiiller la cuisson selon les fours) ( Le cheesecake ne doit plus trop trembloter).
Déguster bien frais.
Pour plus d'infos et photos ; http://www.petitcheflustine.com/article-cheesecake-citron-framboises-101432597.html
Mots-clés: cheesecake, citron, framboises
Une portion (env. 300 g) :
Calories 627 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 60,3 g
Lipides 30,2 g
Publié par titelul
Votes
- Rolly a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
Truchon Marine
Géniale cette recette !!!