Creme brulée onctueuse au chocolat blanc
Et merci titelul c'est un régal bisous à toi - choupaste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Gousse de vanille 150Ml de lait 37Cl de creme fraiche liquide150G de chocolat blanc 4 Jaunes d oeufs 30G de sucre en poudre Cassonnade pour les caraméliser
Préparation:
Préchauffer le four a 100°.
Dans une casserole,, faire bouillir le lait et la creme liquide avec la gousse de vanille fendue en 2, dont vous aurez préalablement gratté l intérieur. Dès que le mélange bout, arrêter la cuisson et mettre le chocolat cassé en morceau. Mélanger.
Dans un récipient, mélanger les 4 jaunes avec les 30g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser petit à petit à petit le mélange choco-crème chaud sur les oeufs. Filtrer au chinois pour récupérér la gousse...
Mettre dans dans des petits ramequins. Et cuire au four au bain marie une bonne heure à 100° (vérifier la cuisson, il faut que les crèmes soient legerement tremblottante.
Servir bien frais. Saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau ou sous le grill.
Pour la déco, vous pouvez trempez une fraise dans du chocolat blanc ou noir.
bon ap
Mots-clés: crème brulée chocolat blanc
Une portion (env. 100 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 15,5 g
Lipides 23,2 g
Publié par titelul
7 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
hum, très gourmand ! j'adore les crèmes brûée et celle-ci est originale
titelul
Merci a vous catounette, anick et choupaste! Bises
choupaste
Miammmm!!! et merci Titelul c'est un régal bisous à toi.
anick
hum que de bonnes choses !!! biz
catounette
Belle et bonne crème brûlée
titelul
chrichri51
ENCORE UNE BELLE GOURMANDISE