Koftas épicés à l'agneau (indien)
Une recette de plat appétissante par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450G d'agneau haché 2C a s de racine de gingembre frais rapé2 Gousses d ail ecrasé1 Oignon émincé 4 Petits piments verts finement émincés (retirer les graines)1 Oeuf1 C a c de curcuma en poudre 1 C a c de garam masala (mélange de cumin , clou de girofle, coriandre, fenugrec , graine de moutarde)50G de coriandre fraiche hachée 4 À 6 feuilles de menthe fraiche hachéesUne pomme de terre (175g) rapéeSelHuile pour friture
Préparation:
Placer la viande hachée dans un grand saladier avec le gingembre, ail, piments, oignon, oeuf, curcuma, massala, coriandre fraiche, feuille de menthe. Raper la pomme de terre dans le saladier. Saler. Malaxer le tout. Avec les mains, former environ 20 à 25 boulettes. Couvrir et laisser en attente 25 minutes.
Dans une grande poele, faire chauffer l huile, verser les boulettes et les faire dorer durant 3 à 5 minutes. Les égoutter avant de servir.
Suggestion : Ce plat peut etre egalement fait avec du boeuf.
Ces boulettes peuvent etre servies avec du riz, une salade ou les légumes de votre choix.
Bonne ap
Mots-clés: Koftas agneau
Une portion (env. 130 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 12,9 g
Lipides 9,1 g
Publié par titelul
5 commentaires
titelul
merci caprissa!biz
Caprissa
grand merci très appaitissant !
biz
anick
très parfumé comme aime l'agneau et belle présentation
biz
bianca1963
appétissantes ta recette merci pour le partage.
catounette
très appétissantes ces boulettes,toutes ces saveurs épicées donnent un goût de "retournes-y" à l'agneau,merci,a tester très vite avec un bon riz.