Mousse au chocolat façon Thierry Marx
Une recette de dessert chocolatée par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Oeufs entiers3 Blancs d'oeufs 70G de sucre 120Ml d'eau 15G de beurre 270G de chocolat noir De l'extrait de café
Préparation:
Dans une casserole, faire bouillir le sucre avec l'eau jusqu'à obtention d'un sirop sirupeux.
Mettre le chocolat en morceaux dans un récipient, et verser le sirop dessus. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu, ajouter ensuite le beurre et mélanger.
Séparer les blancs des jaunes des 3 oeufs. Fouetter les jaunes à l'aide d'une fourchette et les incorporer au mélange au chocolat. Ajouter l'extrait de café.
Monter les 6 blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange au chocolat délicatement. Mélanger en soulvant la masse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Verser les mousses dasn des ramequins et réserver au frigo quelques heures avant dégustation...
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-mousse-au-chocolat-fa-on-thierry-marx-109743453.html
Une portion (env. 180 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 12,5 g
Glucides 39,3 g
Lipides 34,0 g
Publié par titelul
6 commentaires
luki50
Grand bravo à toutes tes pâtisserie
Lilou54
Super bonne cette recette
Elise96
Elle a l'aire extrat
choupette two
j'essaierai cette version merci
titelul
merci
juarez-baysse josette
une bien délicieuse gourmandise!! bizzzzzzzzzz