Petits craquants au chocolat noir
Une recette de dessert chocolatée par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
140G de farine 50G de sucre1/2 Cuillère à café de fleur de sel 1/2 Cuillère à café d'extrait de vanille 60G de beurre mou 60Ml de crème liquide entière 1 Jaune d'oeuf Une cuillère à soupe de crème liquide entière 100G de chocolat noir
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la farine avec le sucre, la fleur de sel. Ajouter l'extrait de vanille ainsi que le beurre mou, travailler à la main. Puis ajouter la crème liquide. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte homogène, ramasser le tout en boule.
Fariner un plan de travail et y abaisser la pâte la plus finement possible ! (pour plus de facilité, vous pouvez mettre un papier film et étaler la ppate à travers à l'aide d'un rouleau à patisserie pour ne pas que la pâte colle).
Détailler la pâte à l'aide d'un emporte pièce rond d'environ 6 cmde diamètre.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réserver au congélateur 15 minutes (pour éviter que les gâteaux ne se rétractent à la cuisson).
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le jaune d'oeuf avec la cuillère à soupe de crème liquide et badigeonner les biscuits à l'aide d'un pinceau.
Enfourner 15 minutes à 180° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refoidir
Faire fondre le chocolat au bain marie et en étaler une petite quantité sur la moitié des biscuits et refermer avec l'autre moitié.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-petits-craquants-au-chocolat-noir-83822811.html
Une portion (env. 70 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 29,7 g
Lipides 17,8 g
Publié par titelul
anick
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