Sauce oseille-champagne
Servir avec un poisson, en l occurence moi je l ai fait avec du saumon et quelques petites pommes de terre à l' eau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
20G de beurreUne botte d oseille (que vous pouvez remplacer par du cresson)4 Echalottes 80Ml de champagne ( ou vin blanc à défaut)150Ml de creme fraiche liquide entiere 150Ml d'eau (pour plus de legereté)2 C a c de fumet de poissonSel Poivre
Préparation:
Dans une poele, faire revenir les echalottes émincées dans le beurre jusqu 'à ce qu elles deviennent translucide. Ajouter l oseille préalablement lavée. Laisser sur feu doux en remuant pendant 5 minutes. Saler, poivrer. Ajouter le champagne, ensuite le fumet de poisson, la creme et enfin l'eau (que vous pouvez remplacer par de la crème si vous ne faites pas attention a votre poids !!
Servir avec un poisson, en l occurence moi je l ai fait avec du saumon et quelques petites pommes de terre à l' eau.
Bon ap
Mots-clés: oseille champagne creme
Une portion (env. 140 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 19,1 g
Publié par titelul
4 commentaires
catounette
Alors bravo à ta maman pour les précieux conseils qu'elle te donne,seriez-vous cordons-bleus de mère en fille,en tout cas tes plats salés sont aussi alléchants que tes pâtisseries,gros bisous à vous deux
titelul
merci a vous deux! c est très gentil.. J avoue Je prefere faire de la patisserie mais j essaie d apprendre à faire d'autres plats sous les bons conseils de ma maman ( excellente cuisinière) .. bises a vous deux
catounette
Bien alléchantes cette sauce,tout pour me plaire,j'adore le poisson,les sauces bien crémeuses à l'oseille,bref que du plaisir!
anick
tu as très bon goût c'est très bon avec le poisson et particulièrement le saumon
biz